Indirizzo
Indirizzo: via Nazionale, 3 - 33042 Buttrio (UD)
Sito web: www.valle.it
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Telefono: +39 0432 674289
Fax: +39 0432 674280
Orari Apertura
La collina è il territorio vocato per la viticoltura, in Friuli. Così agli uomini che la coltivavano in pianura, la vite diede filo da torcere dal principio. Per questo furono precursori delle moderne, e oggi ampiamente diffuse, tecnologie in cantina: impianti di imbottigliamento, filtri enologici, presse orizzontali, botti in rovere e vasche inox vinificatori.
Tra i capofila di questo progresso tecnologico, Luigi Valle. Che di contro non dimenticò l’importanza della tradizione, del territorio e del lavoro in vigna, nel rispetto dei ritmi della natura. Risorgive d'acqua frane, smottamenti. La natura ribelle del territorio non gli impedì di piantare “diecimila ceppi” per ettaro, un sistema promosso dallo stesso Luigi Valle; infittire per avere più piante, ciascuna con poca uva e di qualità maggiore. Il Friuli come luogo altamente adatto alla coltivazione della vite - in equilibrio tra natura e uomo - fu una fonte inesauribile di stimoli, e permise di arricchire la qualità dei vini Valle.
