Indirizzo
Indirizzo: via Elio Morpurgo, 16 - 33042 Buttrio (UD)
Sito web: www.vinipetrucco.it
Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Telefono: +39 0432 674387
Fax: +39 0432 674387
Cell: +39 347 2272418
Orari Apertura
Sabato - Domenica: chiuso
Lunedì - Venerdì: 09:00-17:00
L’azienda si trova nel cuore dei Colli Orientali in località Buttrio in Monte (Udine) e si estende su 35 ettari, di cui 20 coltivati a vite. È condotta dalla famiglia Petrucco, che da parecchi anni si avvale della collaborazione dell’enologo Cabas Flavio.
I vini Petrucco sono concepiti esclusivamente in purezza sia per la Linea Classica che per le Riserve. Le Riserve (Merlot, Refosco P.R. e Pignolo) prendono il nome dall’ex proprietario dei vigneti che era Italo Balbo noto trasvolatore. Dopo una raccolta manuale e attenta alla maturazione delle uve dei diversi vigneti, la pulizia dei mosti bianchi è effettuata esclusivamente con l’uso del freddo. Segue una fermentazione a temperatura controllata.
L’affinati per i bianchi è in acciaio e rimangono sui propri lieviti per 6 mesi. Le uve rosse rimangono a contatto delle bucce per tutta la fermentazione alcoolica. L’affinamento dei rossi avviene in legno per 12/14 mesi per la Linea Classica, per 24/27 mesi per il Merlot e il Refosco p.r. del Ronco del Balbo e 36/38 mesi per il Pignolo Ronco del Balbo.
